Black Pepper Chicken Rice Bowl

Saat ini bisnis kuliner yang sedang tren adalah bisnis makanan dengan menggunakan wadah yang terbuat dari kertas atau paper bowl. Baik itu stan makanan, bisnis makanan online hingga food truck, semuanya menggunakan wadah dari kertas ini karena jauh lebih aman untuk kesehatan dibandingkan plastik biasa dan juga sterofoam. Selain itu, lebih praktis dan murah sehingga para penjual pun juga lebih untung dan banyak ide makanan dapat dibuat menggunakan wadah ini.

Resep Black Pepper Rice Bowl

Salah satu jenis makanan yang paling sering dibuat dengan menggunakan wadah ini adalah rice bowl dimana konsumen dapat membawa makanan ini kemanapun. Porsinya juga sangat pas sehingga tidak akan terlalu berlebihan dan di dalam satu wadah, semua jenis lauk, sayur bahkan nasinya sudah ada. Biasanya wadah telah tersedia dengan tutup dan sendok plastik sehingga memudahkan untuk dibawa kemanapun. Jika ingin membuka usaha dengan menggunakan wadah ini, cukup banyak resep makanan yang dapat ditemukan dan salah satunya adalah ayam lada hitam yaitu:

Bahan-bahan yang harus disiapkan adalah:

• 1kg daging ayam yang telah difillet
• 5 siung bawah putih dan iris tipis
• 1 buah bawang bombay dan iris tipis pula memanjang
• 3 sendok makan minyak untuk menumis bumbu
• 2 sendok makan gula pasir namun bisa pula diganti dengan gula palem atau gula merah
• ½ sendok makan garam
• ½ sendok teh merica bubuk
• 1 sendok makan maizena dan kemudian tambahkan 2 sendok makan air, kemudian aduk merata hingga maizena larut di dalamnya sebagai pengental
• 1 sendok teh kaldu bubuk yang dapat pula diganti dengan kaldu jamur
• ½ sendok makan merica hitam
• 2 sendok makan kecap asin
• 5 sendok makan kecap mais
• 4 sendok makan air
• 4 sendok maka saus tiram

Bahan pelengkap untuk ayam lada hitam:

• Nasi putih secukupnya
• Sayuran pelengkap seperti kubis, wortel, timun, tomat dan selada
• Telur orak-arik bila perlu

Cara memasaknya:

• Cuci daging ayam itu dengan bersih dan kemudian potong bentuk kotak
• Panaskan minyak goreng dan kemudian tumis bawang bombay dan bawang putih sampai aromanya tercium atau sampai bawang bombay transparan
• Masukkan daging ayam dan tumis hingga setengah matang dan selanjutnya masukkan semua bumbu yang disebutkan tadi dari garam, gula, saos tiram, kecap manis dan kecap asin sampai dengan air.
• Kemudian masukkan maizena untuk mengentalkan air hingga menjadi saos.
• Aduk merata dan kemudian sajikan dengan bahan pelengkap tadi dan masukkan semuanya ke dalam paper bowl.

Ini merupakan resep yang bisa menghasilkan sekitar 10 porsi makanan. Akan tetapi, jika ingin lebih, maka Anda bisa menggandakan ukuran resepnya. Daging ayam tentu dapat diganti dengan yang lain entah itu seafood seperti cumi atau udang maupun daging sapi. Anda bisa pula menambahkan bawang goreng sebagai taburan maupun juga biji wijen sebagai topping di atasnya. Ini merupakan resep makanan yang cocok untuk digunakan di dalam wadah makanan yang terbuat dari kertas itu.

Selain itu, semua bahan yang disebutkan tadi merupakan bahan yang mudah ditemukan di pasar bahkan juga harganya murah. Anda hanya perlu mencoba sampai orang lain mengatakan enak dan setelah itu barulah Anda mulai menjualnya. Namun perhatikan kualitas bahan yang digunakan dan harus tetap segar karena sekarang bisnis rice bowl begitu marak sehingga jika ingin bertahan lama, maka Anda harus lebih menonjolkan kualitas.